巨峰などのぶどうの色づきと気温の関係
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巨峰などの黒系ぶどうは色づき具合も評価される一部でもあります。 この巨峰などのぶどうはどのように色づいてくるのか紹介します。 実はこのぶどうの色づきは気温が関係しています。 朝と夜の温度差が重要 巨峰の生産 […]
ぶどうの糖度と栽培方法の関係
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ぶどうの糖度を美味しさの基準にしますが、糖度はぶどうの栽培方法に関係しています。 生産量から考えた場合、一本の木に1房のぶどうと2房のぶどうを作った際、どちらが甘くなると思いますか？ 大げさに表現すると、1本の木に100 […]
