こちらのページではベニバラードについて紹介します。
ベニバラード
登録番号：第12722号
品種登録者：米山孝之
交配品種：バラードと京秀の交配から作られた品種のぶどうです。
ぶどうの色：赤系品種のぶどう
収穫時期：山梨県の場合8月中旬から収穫が始まるぶどうです。
ベニバラードの種：作り方によりますが種無しでも種ありでも生産可能のぶどうです。
ベニバラードの皮：ジベレリン処理をしない場合には硬くなくそのまま食べられます。
ジベレリン処理をすると種がなくなりますが、皮が硬くなります。
食感・味：皮まで食べる場合にパリパリとした食感が楽しめるぶどうです。
甘すぎずさっぱりとした甘みがあるぶどうです。
ベニバラードの食べ方
ベニバラードは皮ごとそのまま食べることができます。
もちろん、皮が気になる方は皮を出して食べましょう。
ベニバラードは皮ごと食べることでシャキシャキとした食感も一緒に楽しむ葡萄だと考えています。
ベニバラードの味
ベニバラードは糖度が上がるとかなり甘いぶどうになります。
ですので、あまり糖度が上がらない時期に収穫をし、食べるのが管理人が好きな食べ方です。
